なすピーマンの豚味噌炒め

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■材料■
●豚のこま肉 600g
●なす 4本
●ピーマン 6個

〇味噌 大4
〇みりん 大2
〇酒 大2
〇砂糖 大1・1/2

(豚肉用)
〇塩 一つまみ
〇酒 大2

豚肉は食べやすい大きさに切った後、1時間~塩一つまみと酒大2とあえておく
野菜は食べやすい大きさに切る
フライパンにサラダ油を火にかけ、豚肉を炒める
火が通ってほぐれたら野菜と調味料を入れてさらに炒める
野菜がしんなりしてきたら完成



■メモ■
少し前まで長男はこの味付けが好きではないようだったけれど今は食べられるようになったみたい

子どもの味覚、日々変化、日々成長♪

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