豚スライスの大根おろし炒め

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■材料■
●豚スライス 600g
●大根 1/3本
●大葉 5枚

〇醤油 大5
〇酒 大2
〇みりん 大2
〇生姜すりおろし 少々

豚スライスは酒塩で1時間くらい放置
大根はおろす
大根おろし、水分を軽く切っておく

醤油、酒、みりん、しょうがを混ぜ合わせる

豚スライスをフライパンで焼く
火が通ったら大根おろしと合わせておいたタレを加えて強火で肉と絡める
水分がだいたい飛んだら完成

最後に刻んだ大葉をお好みで添えて



■メモ■
子どもにも好評

少し味が薄く感じたのは、最後の水分飛ばしが甘かったかな~

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