"豚肉のおかず"の記事一覧

豚スライスの大根おろし炒め

■材料■●豚スライス 600g●大根 1/3本●大葉 5枚〇醤油 大5〇酒 大2〇みりん 大2〇生姜すりおろし 少々豚スライスは酒塩で1時間くらい放置大根はおろす大根おろし、水分を軽く切っておく醤油、酒、みりん、しょうがを混ぜ合わせる豚スライスをフライパンで焼く火が通ったら大根おろしと合わせておいたタレを加えて強火で肉と絡め…

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豚バラの野菜巻き

■材料■●豚バラスライス 600g●アスパラ 1束●えのき 1袋●パプリカ 1個野菜を細長く、巻きやすく用意する豚バラスライスを広げて適当にバランスを見て巻いていくフライパンに並べて中火で焼き目が付くまで触らない焼き目が付いたら転がしてふたをして3分ふたを開けて水分を飛ばしたら完成 ■メモ■おのおのポン酢をかけてポ…

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チンジャオロース風炒め物

■材料■●豚ロース 400g●ピーマン 4個●パプリカ 1個(豚肉下味用)〇醤油 小2〇酒 小2〇片栗粉 小2(味付け用)〇オイスターソース 大2〇酒 大2〇みりん 大2〇醤油 小2〇砂糖 小1〇ゴマ油 適宜〇塩こしょう 適宜豚肉を細切りし、豚肉下味用の醤油・酒・片栗粉をも見込んでおくピーマン・パプリカも細切りにするフライパ…

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