"鶏肉のおかず"の記事一覧

ささみでチキン南蛮

■材料■●ささみ 10本〇酒 大2〇塩こしょう 少々〇小麦粉 適宜〇卵 適宜(2個使いました)〇サラダ油 適宜(南蛮酢)〇砂糖 大6〇しょうゆ 大6〇酢 大6(タルタルソース)●たまご 4個●ピクルス 6本●玉ねぎ 中半分〇マヨネーズ 大12〇レモン汁 大1・1/2〇砂糖 小2〇牛乳 小2〇塩こしょうささみはすじを取って…

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鶏のから揚げ

■材料■●鶏肉(もも) 1000g〇醤油 大4〇酒 大4〇中華だし(ウェイパー) 小2〇ゴマ油 大1小1〇しょうが 小1〇塩こしょう 適宜〇片栗粉 適宜(衣用)適当な大きさに切った鶏肉に調味料をもみこむ(30分~)片栗粉をまぶして油で揚げる(180℃弱くらい) ■メモ■物足りない味・・・子どもたち曰く、甘みが足りな…

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ささみフライ ~タルタルソースがけ~

■材料■▶ささみフライささみ小麦粉卵パン粉▶タルタルソースピクルスゆで卵レモン汁マヨネーズ塩こしょう●ささみフライは通常のフライの通り●タルタルソースはブレンダーで細かくしたピクルス&ゆで卵を和えるだけ ■メモ■今回は玉ねぎなしにしてみました玉ねぎがない分、食後の臭いも気にしなくていいしお弁当にもいいかも!って思っ…

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