"魚のおかず"の記事一覧

鮭のムニエル

■材料■●鮭(生) 人数分(今回は7切れ)〇塩こしょう 適宜〇バター 15g〇小麦粉 適宜(付け合わせ野菜)●なす 2本●えのき 1袋●エリンギ 2本●小松菜(おひたし用) 6本分くらい〇しょうゆ 一回し鮭は骨を抜く骨を抜いたしゃけに塩こしょうをするそれから小麦粉をまぶすフライパンでバターを溶かし鮭を焼く片面分は蓋をして焼く…

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鮭のムニエル

■材料■●生鮭 6切れ●えのき 1袋●エリンギ 1パック〇小麦粉 適量〇塩こしょう 適量〇バター 15g(好み)〇醤油 大1鮭の骨を抜く塩こしょうをしたら上から小麦粉をはたく火にかけ、バターが溶けたら鮭を入れて片面ずつ焼く(中火で10分ほど)開いているところにえのき、エリンギを入れる(えのき・エリンギは時々うごかす)鮭に焼き…

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